ÜBER MICH

Willkommen! 

Mein Name ist Michael Schneider, geboren 1984 im malerischen Kulmbach. Mein Interesse an der Gastronomie begann weit vor meiner Koch-Ausbildung im klassischen fränkischen Wirtshaus im Jahre 2001. Seither hat mich meine kulinarische Reise durch verschiedene Ecken Deutschlands und über die Grenzen hinaus geführt.

Meine Erfahrungen reichen von der gehobenen Gastronomie im südlichen Schwarzwald im renommierten Hotel Schiff, über das Casino einer großen Versicherung bis hin zu namhaften Küchen in München wie Schuhbeck und dem Restaurant Halali. Auch im Hotel Huberwirt in Eching habe ich als Sous-Chef viel Zeit verbracht. Jede Station hat mich geprägt und meine Fähigkeiten verfeinert.

Meine kulinarische Reise hielt einige Abenteuer bereit, darunter die Erkundung der italienischen Küche, Arbeiten in diversen kleineren gastronomischen Betrieben, darunter auch Bäckereien und Cafés. Überdies sammelte ich auch wertvolle Erfahrungen in Namibia, die meinen kulinarischen Horizont erweiterten.

Seit 2021 arbeite ich nun als Koch im Café Stamm in Kulmbach, wo ich meine Expertise und Kreativität in die täglichen Speisen einfließen lasse. 

Nun, mit dem Beginn des Jahres 2023, starte ich mein zweites Standbein als eigenständiger Caterer und Mietkoch, um Ihnen meine kulinarischen Fähigkeiten bei Ihrer Feierlichkeit, Hochzeit oder jedem besonderen Anlass zugänglich zu machen.

Mein oberstes Ziel ist es, Ihnen Speisen höchster Qualität anzubieten, frei von Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusätzen. In meiner eigenen Profi-Küche garantiere ich höchste hygienische Standards.
Ob Hochzeit, festliche Feier oder ein geselliges Essen mit Familie und Freunden - ich stehe bereit, um Ihre kulinarischen Wünsche zu erfüllen und Ihnen unvergessliche Gaumenfreuden zu bieten.